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美味滋补海参美食尽在邢氏海参馆

  邢氏海参馆坐落于美丽的北滨河路,各式粤菜、特色菜都是出自大厨的匠心之作。餐厅弥漫着时尚风情,精致的长廊,独具特色的包房,处处显露雅致、永利博线上娱乐,沉稳、典雅大气。邢氏海参馆包房设计风格鲜明,功能齐全,该餐厅吸引人的不仅是独特的装饰氛围,最吸引人的是能使食客在恬静的环境中享受海参等各式美食。

  一直以来,海参都被认为是最珍贵的滋补品,备受人们推崇。然而,只有住在海边的人才真正理解为什么海参肠卵比海参更珍贵。俗话说“一花(卵)二肠(海参肠)三滚子(海参肉)”,说的就是海参花的营养价值。

  海参从不会主动地攻击其它动物,但却有着一套特殊的本领来保护自己——排脏。当遇到敌害时,海参将其内脏排出以迷惑敌人,供其饱餐一顿。在特殊的环境中,经过几个月的休养,它又会长出一套新的内脏。对于海参的内脏以前人们很少注意到,更谈不上珍惜了。在我国,人们食用海参,无论是饱口福还是养生保健,通常都是选择海参皮肉(体壁),而海参体内的肠及卵等内脏则被废弃掉了。而在国外,则把海参的肠和卵利用到了极致。他们把海参肠卵美誉为“海参花”,或者先用其沏茶、泡酒,然后再煨汤,或者把新鲜的“海参花”盐渍发酵制成参花酱,在市场上价格特别昂贵。

  海参花(卵)作为海参繁衍后代的生殖系统,聚集了海参体内的精华和能量,具有提高免疫力、抗疲劳、抗衰老、美容养颜之功效,是非常珍稀的滋补珍品。如此珍贵的进补佳品在邢氏海参馆就能让你找到它的身影。这种神奇的海参花对延缓衰老、预防心脑血管疾病、防治十二指肠溃疡、治愈创伤等都有很好的功效。

  海参养殖方式有两种,一是利用虾池或圈海养殖的海参,二是人工育苗,放回大海任其自己长成的海参,即底播海参,也叫天然放养,从海参成长过程看,可视为野生海参。

  目前,纯粹的野外海参和底播海参是混聚在一起无法分辨的。从营养价值上看,围坝圈海或是虾池水位很浅,光照充足,海参生长很快,营养积累低。值得警惕的是,一些海参养殖户为防治病虫害,在养殖海参的水池内加入抗生素;为促进海参快速生长,在饲料中添加生长激素等,导致成年海参体内药物残留,对人体有潜在的危害。所以,只有天然的海参才能起到进补的作用!

  针对这个问题,邢氏海参馆王总解释说,店内的每一根海参都是来自于山东深海的野生海参,野生海参的营养要远远优于养殖海参。野生海参的产量比较低,并且成本又特别高,所以很多人都选择养殖海参,但养殖的海参不单单是营养价值,其余各方面都比野生的要差一些。野生海参的营养要远远优于传统养殖海参,比如虾池养殖和围堰养殖,但是唯有一种养殖的海参可以与其媲美,那就是底播养殖的海参。

  此外,为了保护海域内的海参能够自由自在地生长,以及周围海域不受到破坏,邢氏海参馆还每年大量出资给海域周围的村民,让他们不在养海参的区域捕鱼,以保证海参能在最干净的海域下生长。

  邢氏海参馆主要经营通过精选的无污染海域的深海刺参,凭借领先的科研实力采用国际最先进的宇航冻干技术,锁住海参营养不流失,完整保留海参营养结构和活性,免煮免发,实现了人们随时随地轻松吃海参的梦想,开创了中国海参保健的全民普及时代。店内装修舒适而时尚,落地花格玻璃隔断的雅间,尽享温馨服务。海参套餐使您大饱口福,享受美食的同时,皇嘉永利娱乐会所,保健身体,一举两得。

  邢氏海参馆进入兰州三年时间,许多老吃客都知道其菜肴的特色,频频光顾的大多是熟门熟路的回头客。海参的营养价值和养生功效毋庸置疑,海参馆经营的海参菜品自然最重视海参的食补作用。除了重视海参菜品的色、香、味、意、形、养,其他菜品的搭配也很重要。

  海参自古便与燕窝、鱼翅、鲍鱼等一起列为“海八珍”,被视作中餐的灵魂之一。海参营养丰富,蛋白质含量高,不含胆固醇。邢氏海参馆的海参选用天然好海参,推出冷菜、热菜和烩炖三个系列,并将海参与鲍鱼、扇贝、鱼翅、花胶等一起熬制,以葱烤、焖烩、红烧、火炖等进行烹饪,其汁鲜味美,无与伦比。海参馆的招牌特色菜有昆布海参养生汤、木瓜炖雪蛤、秘制甲鱼、黑椒牛排、胶东海参大包、姜葱焗蟹腿、清蒸贵妃鱼、锅巴风干肉……每一款菜肴都让你入口难忘。

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